無添加の手づくり味噌

フェアトレード商品や

オーガニック商品

シェフ自ら厳選する

新鮮な旬の地元野菜

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ABOUT US

やさしい料理と癒しの空間

奥うきはの“癒しの森のカフェ あんじゅ”

食材そのものの味を大切に、

お野菜中心の、こころと身体にやさしいお料理。

豊かな自然に囲まれた癒しの空間で、

手作りの“やさしいまぁ〜るいお味”を感じてみませんか…

Tel. 0943-77-6464

住所:〒839-1413 福岡県うきは市浮羽町新川3025-1

営業時間:11:30 ~ (L.O. 15:00)

○天候や季節、予約状況、出張等により営業時間を変更することがございます。予めご確認いただきますと幸いです。

○お食事の方は、前日までのご予約をお願いいたします。

マクロビオテックランチ、ビーガンランチは3日前までのご予約をお願いいたします

定休日:水曜日・木曜日(祝日とイベント時は営業)

○4名様以上の場合、ご相談に応じます(要予約)

こだわり

「あんじゅ」とは

お米は、うきは小塩地区のほたる米、佐賀減農薬白石米。

お野菜は、ミネラル含むカラフルな地域の旬の食材、

朝倉アグリガーデンスクールアカデミーの有機野菜、

オーガニックやフェアトレードの食材などを中心に、

化学調味料や白砂糖、精製塩は使用せず、

昔ながらの天然醸造の醤油、発酵みりん、佐賀の実家の麹、

無添加手作り味噌等の調味料を使用しております。

奥うきはの美味しいお水

奥うきはの奇石や巨石などをつたった

ミネラル豊富な岩清水。

地下50mから組み上げた天然水は、甘くてまろやか。

丸い口当たりで、とっても美味しいです。

全てのお料理に使用しています。

フランス語で〝天使〟

巨石のひとつ、あんじゅの目の前の立神岩を眺めていたら、

天使が飛んでいるようだった…。

子どもにも読め、親しみやすいひらがなで

“あんじゅ”にしました。

“あ”は陽、“ん”は陰で陰陽調和。

海のもの山のもの陸のもの土のもの、様々なものを調和させ、

巨石群の中心にある自然豊かなこの素敵な奥うきはで、

たくさんの方に身も心も意識も癒されて欲しい…。

そんな思いで名づけました。

来店されたお客様の中には、

「立神岩に天使が飛んでいるのが見える…」と、

デッサンを見せてくださる方もおられました。

シェフ

玄米ごはんとお味噌汁に

あう創作おかず研究家

平島聖啓

Kiyohiro Hirashima

中学生の頃、農業の大切さに気づき、高校で農業を学ぶ。卒業後、福岡市内の老舗ホテルに入社。ウエイターとベーカリー(パンと菓子)を経験し、日本料理店店長、イタリアンレストラン店長等を経て、35歳の時に独立。飲食店経営、サービス等の会社設立。健康な食に目覚め、玄米菜食に興味をもち、独学中の2007年、うきはの研修施設『四季の舎ながいわ』内、「ながいわの郷ムスビ」(あんじゅの前身)に出会う。請負契約の後の2012年から“あんじゅ”に改名し、オーナーシェフとして現在に至る。親子で作るクリスマスケーキ教室企画や、うきは耳納ネットさまの依頼で、玄米菜食の料理教室講師を務める。

 

お食事付きイベント

野草セミナー企画(外部講師)

デトックスヨガ教室企画(外部講師)

ベリーダンス発表会

俳句の会発表会

少年野球チーム交流会

人と自然にやさしい食材。

 

 

MENU

すべて税込価格

LUNCH

 

【ご予約の方のみ】

2,200円〜ご予算やご希望に応じ、ご対応させていただいております。季節ごとの旬の食材や行事によって、内容が変わりますので、ご了承くださいませ。

 

おやさいたっぷりランチ 2,800 yen

プチ前菜・無添加手作り豆腐・おやさいたっぷりなメイン料理・玄米ごはん・無添加お味噌汁・お漬け物・プチスウィーツ・玄米コーヒー

前日までのご予約をお願いいたします。

 

おやさいたっぷりランチ 3,980 yen

前菜や季節のおやさいスープ、スウィーツが追加、メインのお肉の内容が変わります。

前日までのご予約をお願いいたします。

 

マクロビオテック・

ヴィーガンランチ 4,800 yen

3日前までのご予約をお願いいたします。

DESSERT

 

本日のスウィーツ 600 yen

無添加アイス   550 yen

(バニラ or 抹茶)

ランチとセットで100円引き。

DRINK

 

ギネスの桃の酵素ドリンク   800 yen

 

【有機コーヒー and 紅茶類(温)】

ブラジル産ぶれんどコーヒー

イタリア産穀物コーヒー

うきは産玄米コーヒー

インド産有機紅茶        各600 yen

 

【ハーブティー(温)】

カモミール

ローズヒップ

レモンバーム

トゥルシー(ホーリーバジル)  各 600 yen

 

【有機ジュース類】

JAS認証アイスコーヒー

有機りんごジュース

オーガニックジンジャーエール

オーガニックあずき茶                600 yen

 

【アルコール類】

オーガニックピルスナー      650 yen

ノンアルコールビール       600 yen

日本酒・焼酎など            650 yen

 

 

ACCESS

大分自動車道、杷木インターより車で約25分。うきは市街(浮羽町)より車で約15分。

 

 

CONTACT

ご予約はお電話(Tel. 0943-77-6464)にてお願いいたします。その他、ご相談やご質問などは、

下記フォームよりお気軽にお問い合わせください(内容をご入力の上、SUBMITボタンを押して下さい)。

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